韋彥智的部落格

(川渝的水煮牛肉)

文、圖／Kuni

吃飯最重飯友。好友在旁可多吃三碗，兄弟在旁可多喝三...十杯。前陣子聽熱愛中菜的饕友在FB狂喊這家川菜太好吃了，實在按捺不住性子，馬上丟他：「這家我也想試耶，要不要再去一次？」「好啊，我前天踩了大雷，現在需要恢復心情。」原來他剛在某家餐廳吃得很不爽，心情鬱悶得緊。幾個人揪一桌，晚上來到鬼金棒附近的川渝，順便帶幾瓶酒助興。

(川渝小吃坊)

(門口小菜櫃)

(今天倒是沒點什麼小菜)

(帶好酒)

● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

(連酒杯也要講究)

用餐內容：

川味獅子頭(NT.280)

酸辣土豆絲(NT.150)

麻辣水煮牛肉(NT.380)

口水雞(NT.140)

重慶麻辣小麵(NT.75)

紅油抄手(NT.85)

重慶手工酸辣粉(NT.85)

酸豆角肉米線(NT.75)

辣子雞丁(NT.280)

川北涼粉(NT.60)

麻辣水煮魚(NT.380)

(獅子頭)

(酸辣土豆絲)

(水煮牛肉)

(牛肉又鮮又燙)

(口水雞)

(重慶麻辣小麵)

(紅油抄手)

(重慶手工酸辣粉)

(酸豆角肉米線)

(水煮魚)

(給的是草魚)

(辣子雞丁)

這一餐吃得極為盡興，或許好酒在旁也是關鍵之一。來自瀘州老窖的白酒夠香，驚動鄰桌來自安徽與南京的兩位大姊，她們非常好奇我們怎麼拿到這酒的。友：「喔，朋友沒事出差到大陸會幫我帶回來。」

土豆絲與獅子頭先略過吧，不算厲害。麵辣得好味，非辣椒的奔放，而是沉穩有深度。指標性的水煮牛意外地沒那麼辣。或許那香氣尚不及板橋的紅辣椒，但火熱的肉片從重油湯底撈出來，燙嘴而鮮美。

口水雞也是吃得我汗流浹背，得不停抽面紙擦臉。辣子雞丁炒得極乾，但裡頭入味而不柴，真是難得。入口帶著鹹香與甜，好像川味的鹹酥雞。

完食前加點辣粉發生了小插曲。這一道是朋友首訪吃到最辣的，今天卻過於溫和。他揶揄一下：「內場好像看我們是台灣人就手下留情。」來自重慶的老闆娘聽到後似乎不太服氣，笑著把盤子取回廚房重新調味，這一下可不得了，重新上桌的辣粉可不是鬧著玩的，滿是紅色的殺氣。以後學著點，千萬別輕易對川人挑釁辣度，深受不起阿。

(溫和的辣粉)

(挑釁後變成這樣)





川渝小吃坊

地址：台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號

電話：(02)2559-9101

時間：12:00～14:30 17:00～21:00 Thu～Tue

用音樂來詮釋美食

小提琴家KUNI

Kuni(藐視王法的世界)粉絲專頁Kuni(藐視王法的世界)部落格

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商品包裝出貨實際樣式

原產地

大陸